Friday, April 22, 2011

在马来西亚,有很多的道地美食小吃,为了配合及推广旅游部的计划,很多饮食杂志和美食节目都大力地介绍本地饮食文化,渐渐流行起街头美食的趋势;他们希望通过这些杂志和节目,把大马的饮食文化推广到世界各地,让更多人认识马来西亚。

在马来西亚,有很多的道地美食小吃,为了配合及推广旅游部的计划,很多饮食杂志和美食节目都大力地介绍本地饮食文化,渐渐流行起街头美食的趋势;他们希望通过这些杂志和节目,把大马的饮食文化推广到世界各地,让更多人认识马来西亚。
油条,俗称油炸鬼,就是其中一种本地街头小吃,它是一种长形的油炸面食,通常只能在早市或大排档才能买到。油炸鬼之名,是源自古代宋朝奸臣— 秦桧,他残害忠良,百姓们恨不得食其肉,却又敢怒不敢言,遂将一对用面粉团搓成的面条,喻意秦桧及其妻王氏二人,把他们一起放在油锅里炸,以泄心头之恨,象征式地满足老百姓精神上的胜利。
在一般人的印象中,油条多数是用来搭配白粥,豆浆或肉骨茶的“配角”;然而,我们却万万想不到,这般的小吃竟然变身成为“主角”,登上大雅之堂, 更在形象上有所突破,来个180度的转变,成为咖啡馆内的高尚食品。
棒油炸鬼咖啡馆,一间油条及咸煎饼的专卖店,设有冷气设备及 Wi- Fi 上网服务,舒适的环境,优雅简单的装潢,为顾客们提供一系列琳琅满目的食品及饮料,让每一位到此光顾的人,能开心和尽情地享用本地美食小吃。
棒油炸鬼究竟有什么吸引力和能耐,能够打破传统的框框,并在短时间内, 由一个小小的手推车档口,然后慢慢地拥有自己的流动罗里,而到今时今日,棒油炸鬼甚至成为一个品牌,能拥有自己的咖啡馆专卖店。据棒油炸鬼创办人陈信文表示,在他崎岖转折的人生道路上,他经历了不少的高峰及低潮,而要创立自己的品牌,并非像一般人的想象中那么简单。
这一路上,他在创业上面对了很多的难题,挫折及困境,然而他却不曾退缩,依然坚持自己的理想及梦想,不断的在困境中学习,在挫折中成长。终于,在多年后的今天,他的付出与努力,获得很多顾客及海内外广大媒体的支持,关注和报导,让他在饮食业上获得了很大的肯定。如今,他更获得了《超级口福星》-- 黄文升的肯定,并由他担任棒油炸鬼的品牌大使,把大马的美食及旅游业,推广给所有海内外的人。
棒油炸鬼,在回忆中品尝,在惊喜中回忆,创办人陈信文表示,他一直都秉持着创新而不忘传统的理念,一切以顾客为先,不断地改良及研发新产品,务求尽善尽美,把最好的食物和一连串的惊喜,回馈给所有支持他们的人。
陈信文表示,他们所销售的食品及饮料,都是用新鲜的食材制作而成,不含任何化学药物,而且也坚持不用回锅油,务求做到不油腻及香脆可口,让食客们有信心的保证,吃得健康之余,也吃得开心。
棒油炸鬼咖啡馆所提供的餐单种类繁多,只是油条及咸煎饼就已超过六十多种口味,另外还有多达二十多种饭面类的主餐,十种甜品及三十多种饮品供选择。油条大致上可分为传统式的、药材味、蒜米味、黑白芝麻味及迷你型的;而咸煎饼则有芋头味、巧克力味、班兰莲蓉、莲蓉、玉米味、红豆味、椰子等口味,再加上创意油条如干炒油条、中西合璧蛋糕油条、黄金卷和烧烤味油条等,肯定让你看得垂涎三尺,食欲大增。
陈信文表示,棒油炸鬼咖啡馆不只希望能成为年轻人如三五好友相聚倾谈的地方,也希望能成为一家大小共渡美好时光的地方;他说,他希望能让更多人有机会品尝到不同种类的食品及饮料,所以他们的咖啡馆都以大众化的实惠价格为主,并希望能让所有的顾客有宾至如归的感觉。所以,他在策划和筹备每一样事物,从上至店面的装潢和设计,下至每一样食品及饮料,他们都用百分之百的“心”去做,务求做到最完美,希望顾客能在这里有至高的享受,并留下开心美好的回忆。
他也表示, 棒油炸鬼咖啡馆自2009 年新张以来,至今已开办了四家连锁店,而第五间连锁店也如火如荼地在筹备中,他不忘感谢所有支持及给予他宝贵意见的顾客和朋友,并承诺会继续努力,做的更好。他也希望在不久的将来,能够实现他的理想,把他所研制的食品推广到国外,让更多的人对大马传统美食有所认识, 发扬光大。
棒油炸鬼已成立了面子书网络 (FACEBOOK) ---- kenny_chin@live.com 以及 GREAT OIL STICK FANS’ CLUB 粉丝俱乐部,欢迎各位踊跃参与,并提出把宝贵的意见;而以上两个网站,也将为大家带来棒油炸鬼的最新动态。